木綿豆腐のおからまぶし焼き
豆腐料理
木綿豆腐にドライおからをまぶして焼き上げた一品。あっさりとした料理ですが、バターを加えてコクをプラスしています。
調理時間:10分ドライおからの仕込み時間を除く
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材料1~2人分
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- 木綿豆腐
- 100g
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- ドライおから
- 適量
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- サラダ油
- 大さじ1/2
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- 無塩バター
- 10g
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- 八方味美人(醤油+みりんで代用可)
- 大さじ2
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- 水
- 大さじ4
作り方
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1
豆腐は1.5cm程度の厚さに切り、ドライおから(別レシピ参照)をまぶす。
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2
サラダ油をしいたフライパンを火にかけ、【1】の豆腐を焼く。
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3
両面に焼き色が付いたら無塩バターを加え、火から下ろす。
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4
器に盛り付け、八方味美人と水を合わせたつゆをかけて完成。
プロのレシピを自分流にアレンジして、
みんなに披露しよう!