作り方

• 1

  新玉ねぎはざく切りにし、サラダ油を熱したフライパンに入れて炒める。
  

  
• 2

  玉ねぎがしんなりしてきたらみりん、濃口醤油、かつおだし、バターを加えて強火で炒める。
  

  
• 3

  バターが溶けたらざく切りにした生のほうれん草を加え、さっと炒める。
  

  
• 4

  卵をときほぐし、【3】に流しいれる。全体が半熟状態になったらフライパンから器に流すように移して完成。