菜の花と白魚の小なべ仕立て

和食
田村隆さん
レシピを保存
「立て塩」をすることによって、魚の生臭さをぐんと抑えることが出来ます。
調理時間:5分
アレンジレシピ投稿0
作り方
1

水を張ったボールに塩と酒を少量ずつ入れ、そこに白魚を入れて数分、立て塩をする。

2

だし汁の材料を小鍋(小さいフライパンでも可)に入れて火を付け、生の菜の花を加える。

3

だし汁が沸いたら【1】の白魚を入れて蓋をする。蓋をして1分ほど煮立たせたら完成。

材料1人分
  • 菜の花
    40g
  • 白魚
    100g
  • 少量
  • 少量
  • [だし汁]
    かつおだし
    大さじ4
  • 大さじ2
  • 薄口醤油
    大さじ1
  • みりん
    大さじ1

みんなのアレンジレシピ みんなはこんなアレンジをして作っているよ!

プロのレシピを自分流にアレンジして、
みんなに披露しよう!

アレンジレシピを投稿する

レシピ詳細検索

  • 料理種別

  • 条件をクリアにする

会員ログイン

無料会員登録

ソーシャルメディアはこちらから登録してください。

Google+でログイン

ログインに使うIDとパスワードを設定してください。

パスワード再設定

パスワード再設定用のメールを送信します。
ご登録時のメールアドレスを入力して「送信する」ボタンをクリックしてください。

Membership

An active membership is required for this action, please click on the button below to view the available plans.