苺ゼリー
デザート・ドリンク
いちごの宝箱のようなデザートです。甘さ控えめで、白ワインを使っているので、上品な味になっています。
調理時間:10分冷やし固める時間を除く
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作り方
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1
1ℓの白ワインを鍋に入れて10分ほど煮切り、アルコール分をしっかり飛ばす。(煮切った状態で約800ccになります。)
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2
煮切った白ワインに上白糖と水でもどしたゼラチンを入れ、よく混ぜ合わせる。
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3
ゼラチンが溶けたらボールに流し、冷蔵庫で冷やし固める。
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4
食べやすい大きさに切った苺を器に乗せ、その上からいちごジャムを適量かける。固めたゼリーを上からかけて完成。(金箔を乗せると豪華な見た目になります。)
プロのレシピを自分流にアレンジして、
みんなに披露しよう!