ロールキャベツ
野菜のおかず
炊飯器で簡単にできるロールキャベツの作り方です。
調理時間:2時間30分
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材料4人分
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- キャベツ
- 大きめの葉4枚
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- 小麦粉 打ち粉用
- 少量
作り方
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1
【キャベツの茹でかた】
キャベツは芯を包丁の先でくり抜いたら、たっぷりのお湯でまるごと3~5分茹でる。そうすると芯を取り除いているので、勝手にバラバラになり、茹でやすい。 -
2
柔らかくなったキャベツをざるに上げ、気上げする。
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3
ボールに【A】を混ぜ合わせ、粘りが出るまでよく混ぜる。
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4
きゃべつの水気を取り、まな板に広げる。キャベツの芯が分厚ければ包丁で薄く削ぐ。広げたキャベツの表面に打ち粉をする。
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5
【2】を手前に置き、くるっと一回転巻いたら片方を折りたたみ、そのまま巻く。
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6
巻き終えたらもう片方の余っている端を内側に押し込む。
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7
炊飯器にロールキャベツを並べ、合わせておいた【B】を加えて20分炊飯する。その後2時間ほど保温にすれば完成。お好みでからしやニンンクすりおろし(分量外)をトッピング。
プロのレシピを自分流にアレンジして、
みんなに披露しよう!