ルッコラ干えび塩炒麺

作り方
1

サラダ油大さじ1を熱したフライパンで生姜、干しえびを炒める。

2

干しえびの香りが立ったら、酒、中華スープ、塩、ブラックペッパーを加えてコトコト煮込む。食べやすい大きさに切ったルッコラを半分加える。

3

ルッコラがしんなりしたら、蒸し麺を加えてよく麺と絡ませる。

4

残りのルッコラを加えて、水分を飛ばすように、よく炒める。葱油大さじ1を回し入れて完成。

材料1人分
  • サラダ油
    大さじ1
  • 生姜 みじん切り
    小さじ1
  • 干し海老
    20g
  • 大さじ1
  • 中華スープ
    100cc
  • 小さじ1/3
  • ブラックペッパー
    少量
  • 葱油
    大さじ1
  • ルッコラ
    100g
  • 基本の焼きそば麺
    150g

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