豆腐にこごり
前菜
日本酒や白ワインにとてもあう一品です。冷蔵庫で保存ができるのでとても便利です。
調理時間:30分
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作り方
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1
鍋に〈A〉を混ぜ合わせて、中火で20分コトコト煮込む。
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2
バットに移し、粗熱をとって冷蔵庫で冷却する。
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3
食べやすい大きさに切って、皿にもる。ジェル状に固まったスープを上からかける。
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4
お好みでアクセントに刻んだオレンジの皮、木の芽を添えて、完成。
プロのレシピを自分流にアレンジして、
みんなに披露しよう!