タコ焼きタルタルソースかけ

前菜

タコ焼きタルタルソースかけ

ご自宅で簡単にできる中華風たこ焼きです。お好みで、チーズを加えてもおいしいです。

調理時間:20分タコのピュレ調理時間を除く。

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材料1~2人分

  • タコのピューレ
    100g
  • 卵黄
    1個
  • 小麦粉
    大さじ1
  • 片栗粉
    大さじ1
  • 木の芽 お好みで
    適量
  • サラダ油
    大さじ1
  • ゆで卵
    1個
  • [A]
    マヨネーズ
    大さじ2
    少量
    香油
    小さじ1
    レモン汁
    数滴
  • 辣油(ラー油)
    大さじ1
  • 木の芽 仕上げ用
    適量

作り方

  • 1

    タコのピューレと卵黄を練り合わせる。

  • 2

    小麦粉、片栗粉をだまにならないように混ぜる。お好みで木の芽を加える。

  • 3

    フライパンに大さじ1のサラダ油を熱し、【2】で練り合わせた生地をスプーンで丸型に流し込む。表面をカリカリに焼いて皿に盛り付ける。

  • 4

    ゆで卵を目が細かいザルなので押しつぶして細かくする。(包丁でみじん切りにしてもよい。)

  • 5

    ボールに、細かくしたゆで卵と〈A〉の調味料を混ぜ合わせて、タルタルソースを作る。

  • 6

    皿に並べたたこ焼きに【5】のタルタルソースをかけて、辣油を垂らし、木の芽を添えて完成。

アレンジレシピ

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