ちまき
米料理・チャーハン
ちまきは中国で昔から馴染み深い伝統料理の一品です。もち米は腹持ちがよいと言われており、おにぎりとして持ち運びがいいなど、利便性に優れている料理です。
調理時間：20分もち米を炊く時間を除く。
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材料1~2人分
作り方
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1
フライパンに大さじ1の葱油を熱し、〈A〉を加え炒める。
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2
香りが立ったら、酒、中華スープ、ウスターソース、こしょうを加えクツクツ煮立たせる。硬めに炊いたもち米に加え、混ぜ合わせておこわを作る。
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3
水で洗った蓮の葉におこわを乗せ、やわらかく煮た栗を詰めて巻く。（蓮の葉がない場合は、ラップでも代用可）
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4
蒸し器で10分ほど蒸したら完成。
プロのレシピを自分流にアレンジして、
みんなに披露しよう！
