えのきと春雨のバター炒め

炒め物

えのきと春雨のバター炒め

バターの香りがえのきの甘さを引き立たせます。とてもあっさりとした味付けなので、ちょっと食欲がない方にもお勧めです。

調理時間:20分

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材料1~2人分

  • バター
    30g
  • ニンニク みじん切り
    小さじ1
  • えのき
    100g
  • 大さじ1
  • 中華スープ
    200cc
  • 春雨 乾燥した状態で計量
    100g
  • 少量
  • こしょう
    少量
  • 葱油 仕上げ用
    大さじ1

作り方

  • 1

    フライパンにバター30gを熱し、ニンニクを炒める。香りがたったところにえのきを加える。

  • 2

    えのきがしんなりしたら、酒、中華スープを加えて味を含ませる。ここに、水で戻した春雨を加え、水分を飛ばすように炒める。

  • 3

    仕上げに、塩、こしょうで味を調えて、葱油で香りを付けたら完成。

アレンジレシピ

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