メンマと卵炒め
炒め物
メンマのコリコリとしたした食感と卵のふわふわ感がマッチしてご飯がよく進みます。卵は火を入れすぎず、半熟に仕上げるのがポイントです。
調理時間:15分
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材料1~2人分
作り方
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1
フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、溶いた卵を流し込む。火が入り過ぎないように半熟のスクランブルエッグをつくり、バットに移しておく。
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2
【1】で使用したフライパンを再び熱し、メンマを炒める。そこに、〈A〉の調味料を加えて味を含ませる。
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3
強火で炒め水分を飛ばし、【1】の卵を加えて卵とメンマをよく絡ませる。
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4
仕上げにごま油で香りをつけ、わけぎを散らして完成。
プロのレシピを自分流にアレンジして、
みんなに披露しよう!