メンマと海老の香り炒め

炒め物

メンマと海老の香り炒め

冷めてもおいしい料理なので、作り置きにも向く一品です。ラーメンなどのトッピングとしてもオススメです。

調理時間:20分

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材料1~2人分

作り方

  • 1

    サラダ油大さじ1を熱したフライパンで海老に火を通し、バットに移しておく。

  • 2

    再びフライパンにサラダ油大さじ1を熱し、生姜、白ネギを炒め、香りがたったところにメンマを加える。

  • 3

    【2】に酒、中華スープ、を加えて2~3分コトコト煮詰める。

  • 4

    スープが半分くらいになったら、【1】の海老を加えて強火で水分を飛ばすように炒める。

  • 5

    仕上げに醤油、ごま油を回し入れ、しその花を添えて完成。

アレンジレシピ

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