こごみのサンドイッチ
前菜
タルタルソースは作りやすい分量でのレシピとなっているので、余った場合は他のレシピにアレンジしてみても。お花見のお弁当にもおすすめです。
調理時間:15分
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材料2~3人分
作り方
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1
こごみは根本の部分を切り落とし、食べやすいよう半分の厚さにスライスする。
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2
塩を入れたお湯で10~20秒ほど下ゆでする。ぬめりを落とし、ざるにあけておく。
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3
深めのフライパンを火にかけ、【2】のこごみと中華スープ、塩、紹興酒を加えて味を含ませる。砂糖と香油を加え、味を整える。
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4
【A】を混ぜて中華風タルタルソースを作る。
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5
食パンにタルタルソースを塗り、【3】のこごみをのせてサンドする。
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6
耳部分を切り落とし、食べやすい大きさに切る。
プロのレシピを自分流にアレンジして、
みんなに披露しよう!