枝豆と豚バラ肉の炒め
炒め物
豚バラ肉の脂と枝豆の相性を楽しめる一品です。枝豆は下ゆでした状態で豆だけ取り出して冷凍しておき、使う分だけその都度解凍させて料理に使うと便利ですよ。
調理時間:10分
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材料2人分
作り方
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1
豚バラ肉、しいたけは1cm程度の角切りに切る。枝豆は下ゆでし、薄皮をむいたものを使用。
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2
葱油をしいたフライパンを強火にかけ、豚バラ肉を炒める。
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3
軽く火が通ってきたら刻んだ白ネギ、しょうが、しいたけを加えて炒め、香りを出す。
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4
【A】の調味料を加えて味をなじませる。2〜3分ほど火にかけ、汁が半分くらいの量になったら枝豆を入れる。
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5
水溶き片栗粉を加えて混ぜ、とろみをつける。仕上げにごま油を回しかけ、火から下ろす。
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6
器に盛りつけて完成。
プロのレシピを自分流にアレンジして、
みんなに披露しよう!