作り方

• 1

  基本のワンタンあん（別レシピ参照）を仕込む。ワンタンの皮1枚あたり中あんの量は3g程度使用。指ですぼめるようにして整形する。沸騰させたお湯で2分ほどゆで、ざるにあげておく。

  
• 2

  鍋に【A】を入れ、火にかけて沸騰させる。沸騰したらきゅうりの千切りを入れ、さっと混ぜる。

  
• 3

  ワンタンを器に入れ、スープを注ぐ。お好みでみょうがの千切りをトッピングして完成。