万願寺唐辛子入りビーフン
炒め物
牛肉はサーロインの切れはしなど、脂身の多い部分を使用するのがおすすめ。牛脂で代用してもOKです。ビーフンに旨味をしっかり染み込ませましょう。
調理時間：15分
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材料2人分
作り方
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1
ビーフンは熱湯に漬けて戻し、ざるにあげておく。牛肉は細かく切り、万願寺唐辛子、しいたけは細切りにする。
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2
葱油をしいたフライパンを強火にかけ、牛肉を炒める。
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3
牛肉から油が出てきたら、しょうが、しいたけ、万能たれ、スープを加えて煮詰める。
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4
ビーフンを加えて蓋をし、1〜2分ほど煮込み、スープをしっかり染み込ませる。
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5
万願寺唐辛子、【A】を加え、さっと混ぜたら火から下ろす。
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6
器に盛りつけて完成。
プロのレシピを自分流にアレンジして、
みんなに披露しよう！
