ラムチョップの山椒焼き
焼き物
山椒をたっぷり使用した中華風の味付けに仕上げています。うまく予熱を活かすことによって、効率的に調理をすることができますよ。
調理時間:20分
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材料2人分
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- ラムチョップ
- 4本
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- 塩
- 少々
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- 香油
- 大さじ1/2
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- わけぎ トッピング用
- 少々
作り方
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1
ラムチョップに塩を振り、下味を付ける。フライパンを強火にかけ、ラムチョップを焼く。
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2
全体に焼き色が付いたら器に取り出す。器ごとアルミホイルで包んで放置し、余熱で火を通す。
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3
香油を入れたフライパンを火にかけ、【A】の調味料類を加えて山椒ソースを作る。全体が混ざれば火から下ろしてOK。
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4
ラムチョップに【3】の山椒ソースをかけ、お好みで刻んだわけぎをトッピングして完成。
プロのレシピを自分流にアレンジして、
みんなに披露しよう!