作り方

• 1

  ラムチョップに塩を振り、強火にかけたフライパンで焼く。全体に焼き色が付いたらキッチンペーパーの上に取り出す。

  
• 2

  葱油をしいたフライパンを強火にかけ、みじん切りにした玉ねぎを入れて炒める。全体が透き通ってきたらニンニクのみじん切り、カレー粉を加えてさらに炒める。
  

  
• 3

  全体がなじんだら【A】を加えて煮詰める。少しとろみがついてきたら【1】のラムチョップを入れてソースを絡める。
  

  
• 4

  火から下ろし、器に盛りつける。フライパンに残ったソースをかけて完成。