里芋と葱のとろとろ炒め
炒め物
里芋は色が変わりやすいので、作ったら早めにお召し上がりください。
調理時間:15分
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作り方
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1
里芋は皮を剥き薄切りにする。耐熱皿に並べ、ラップをかけて電子レンジで2分~3分ほど加熱しやわらかくする。白ネギは粗みじん切りにしておく。
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2
葱油大さじ1/2を熱したフライパンで粗みじん切りにした白ネギを弱火で炒める。
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3
香りが立ったら酒、中華スープ、塩、里芋を加えて蓋をし、約5分煮る。
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4
煮汁が半分ほどに減ったら、砂糖で甘味を出して玉じゃくしで里芋を潰す。
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5
水分を飛ばしたら器に移し、完成。
プロのレシピを自分流にアレンジして、
みんなに披露しよう!