作り方

• 1

  卵4個とXO醤油大さじ1をよく混ぜ合わせておく。

  
• 2

  サラダ油大さじ1（分量外）を熱したフライパンで半熟に仕上げ、皿に乗せておく。

  
• 3

  【A】のうち、XO醤、中華スープをフライパンで温め、水溶き片栗粉を回し入れてあんを作る。

  
• 4

  卵の上に【1】のあんをかけて完成。