赤味噌チャーハン
米料理・チャーハン
赤味噌ではなくとも、ご家庭にある白味噌でも代用可能。味噌の大豆が炒めることで香ばしい香りになります。
調理時間:10分
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作り方
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1
チャーシューは粗みじん切りに、青ネギは斜め薄切りにする。【A】はよく混ぜ合わせ、味噌を溶かしておく。
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2
葱油大さじ1を熱したフライパンに溶き卵を一気に流し入れ、すぐにご飯を加えて炒める。
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3
お玉の背を使ってご飯と卵を叩くように均一にさせる。
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4
フライパンを煽りながら炒め、ご飯がパラパラになってきたら、切ったチャーシュー、青ネギ、合わせた【A】を加えて煽るように炒める。
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5
強火にし、水分を飛ばしてパラパラになったら完成。
プロのレシピを自分流にアレンジして、
みんなに披露しよう!