作り方

• 1

  チャーシューは粗みじん切りに、青ネギは斜め薄切りにする。【A】はよく混ぜ合わせ、味噌を溶かしておく。
  

  
• 2

  葱油大さじ1を熱したフライパンに溶き卵を一気に流し入れ、すぐにご飯を加えて炒める。
  

  
• 3

  お玉の背を使ってご飯と卵を叩くように均一にさせる。
  

  
• 4

  フライパンを煽りながら炒め、ご飯がパラパラになってきたら、切ったチャーシュー、青ネギ、合わせた【A】を加えて煽るように炒める。
  

  
• 5

  強火にし、水分を飛ばしてパラパラになったら完成。