コーンとイカのミルク炒め

炒め物

コーンとイカのミルク炒め

良質なたんぱく質のイカと、豆乳を炒めました。優しい味わいになっています。

調理時間:10分

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材料1人分

  • イカ 下処理したもの
    50g
  • [下味]
    小さじ1/2
    こしょう
    小さじ1/2
    片栗粉
    小さじ2
    サラダ油
    小さじ1
  • トウモロコシ
    80g
  • グリーンピース
    30g
  • 香油
    大さじ1
  • 生姜 みじん切り
    小さじ1
  • 大さじ1
  • 中華スープ
    100cc
  • 豆乳
    大さじ2
  • 少量
  • こしょう
    少量
  • 水溶き片栗粉
    大さじ1

作り方

  • 1

    イカの内側に切れ目を入れる。

  • 2

    切り目と直角に細切りにして、【下味】の材料を順番に1つ1つ丁寧に練りながら混ぜる。

  • 3

    イカが浸るくらいの湯と、大さじ1のサラダ油(分量外)を加え、沸騰したらイカをさっと茹でて水気を切る。

  • 4

    トウモロコシとグリンピースをボイルする。

  • 5

    香油大さじ1を熱したフライパンに生姜、酒、中華スープ、ボイルしたトウモロコシ、グリンピースを加える。

  • 6

    豆乳、塩、こしょうを加えて味を調える。仕上げに水溶き片栗粉を回し入れて完成。

アレンジレシピ

プロのレシピを自分流にアレンジして、
みんなに披露しよう!

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