長ネギは千切りにする。フライパンにサラダ油大さじ3を熱し、千切りにした長ネギと塩を加えて炒める。長ネギがしんなりしたら、一度別の器などに移しておく。
同じフライパンにサラダ油小さじ1(分量外)を熱し、サワラの皮目から焼いていく。皮目にしっかりと焼き色が付いたら裏返す。
サワラが焼けたら皿に盛り、作った長ネギソースをかけて完成。
プロのレシピを自分流にアレンジして、みんなに披露しよう!
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