牡蠣のグラタン
白練り味噌を加えることで、上品な味の和風グラタンに仕上がります。
本レシピでご紹介している材料について、こちらのページもご参考にしてみてください。
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作り方
1
殻付きカキはさっと洗い、そのまま蒸し器に入れて5分蒸す。開いた口の隙間にナイフを差込み、身を取り出す。
2
【A】をボール等で合わせる。
3
取り出したカキの身を半分に切り、殻の上に乗せたら【2】のソースとパン粉、パルメザンチーズをかけ、トースターで3分ほど焼く。
4
こんがりと焼き色が付いたら青のりをかけて完成。
材料2個分
-
- 生牡蠣 殻付き
- 2個
-
[A]
- ホワイトソース 市販のもので可
- 30g
-
- 白練り味噌
- 20g
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- マヨネーズ
- 3g
-
- パン粉
- 適量
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- パルメザンチーズ
- 適量
-
- 青のり
- 少量
