牛もも肉のパイン漬けステーキ

潰したパイナップルと牛もも肉をビニール袋に入れ、冷蔵庫で1晩寝かせる。肉は調理前に常温に戻す。牛もも肉とパイナップルは分けておき、パイナップルにAを加えて合わせダレを作っておく。

油を引かずフライパンを火にかけ、牛もも肉を菜箸で動かしながら焼く。

2～3分ほど焼いたら肉を裏返す。

【1】で作っておいた合わせダレを加え、ほどよく焼き色が付いたら火を止めて、香り付けのバターを加える。

食べやすい大きさに切り分け、ベビーリーフと一緒に皿に盛り付ける。