オクラと漬けまぐろの素麺
まぐろの漬けだれにコチュジャンを加えることによって、食欲をそそる香りもプラス。トッピング用のオクラの量はお好みで。
作り方
1
まぐろは薄いそぎ切りにし、八方味美人とコチュジャンを合わせたたれに漬けておく。
2
素麺はゆでて水気を絞る。器に盛り、かつおだしと八方味美人を合わせただしを注ぐ。
3
【1】のまぐろをのせ、刻んだオクラ、洗いねぎをトッピングして完成。
材料1人分
-
- まぐろ
- 50g程度
-
- 八方味美人(醤油+みりんで代用可)
- 大さじ1/2
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- コチュジャン
- 少々
-
- 素麺
- 適量
-
- かつおだし 水で代用可
- 100cc
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- 八方味美人(醤油+みりんで代用可)
- 大さじ1
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- オクラ 種を取り除いた状態で
- 20g
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- 洗いねぎ トッピング用
- 5g
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