明石焼きならぬ隆焼き
作り方
1
ゆでタコは1口大に切る。
2
ボールに切ったタコと生地の材料を入れて混ぜ合わせ、サラダ油を熱したフライパンに一気に流し込む。
3
ヘラで混ぜていくと固まってくるのでスプーンでタコをつつむように整形していく。
4
生地をタコにかぶせるように。
5
別鍋につけ汁の材料を入れてあたためてつけ汁を作り、お椀に注いでざっくり切った三つ葉を入れる。
6
【4】を皿に盛り、あたたかいうちにつけ汁につけていただく。
