白菜は芯と葉に分ける。葉は千切り、芯も繊維に直角に千切りにする。
鍋に※をすべて入れて沸かし、先に芯の千切りを加え2分ほど煮立てたら、葉の部分を加える。
白菜が柔らかくなったら味噌を加える。
味噌が溶けたら下処理をした白子とセリをトッピングして完成。
プロのレシピを自分流にアレンジして、みんなに披露しよう!
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