白菜とたら白子なべ

和食
田村隆さん
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白菜の芯は葉に比べると火が通るのが遅いため、先にいれます。炒めるとき同じように先に炒めます。
調理時間:10分
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作り方
1

白菜は芯と葉に分ける。葉は千切り、芯も繊維に直角に千切りにする。

2

鍋に※をすべて入れて沸かし、先に芯の千切りを加え2分ほど煮立てたら、葉の部分を加える。

3

白菜が柔らかくなったら味噌を加える。

4

味噌が溶けたら下処理をした白子とセリをトッピングして完成。

材料2人分

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