うどは皮をむいて回し切りにし、固い黄色い筋があれば取りのぞく。あくが出やすいので酢水（分量外）に数分漬けておく。
梅干は種をとり、包丁でたたいてペースト状にする。
梅肉をボールに移し、砂糖と薄口醤油とみりんを加え、よく混ぜ合わせる。
【3】のボールに、食べやすい大きさに切ったわかめと、水気を切ったうどを加え、混ぜ合わせたら完成。
プロのレシピを自分流にアレンジして、みんなに披露しよう！
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