卵4個とXO醤油大さじ1をよく混ぜ合わせておく。
サラダ油大さじ1（分量外）を熱したフライパンで半熟に仕上げ、皿に乗せておく。
【A】のうち、XO醤、中華スープをフライパンで温め、水溶き片栗粉を回し入れてあんを作る。
卵の上に【1】のあんをかけて完成。
プロのレシピを自分流にアレンジして、みんなに披露しよう！
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