きゅうりは海苔の長さに合わせて細切りにする。うなぎも海苔の長さに合わせ、1cm程度の太さに切る。
そばは茹で、ザルに上げて水気を切ったら、大さじ1の酢とみりんを加えて味を染み込ませる。
巻きすの上に海苔を敷き、その上に【2】のそばときゅうり、うなぎの蒲焼を乗せる。
具材がはみ出ないように少し力を入れて巻いていく。
少し馴染ませたら食べやすい大きさに切って完成。
プロのレシピを自分流にアレンジして、みんなに披露しよう！
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