ビーフンと牛すじスープ
基本の牛すじスープさえ作っておけばビーフンを加えるだけで、本格中華味が出来ます。あっさりしているので、朝食にもぴったりです。
本レシピでご紹介している材料について、こちらのページもご参考にしてみてください。
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作り方
1
ビーフンは熱湯で戻しておく。鍋に基本の牛すじスープを温め、戻したビーフンを加える。
2
【A】を加えて、数分煮込む。
3
粒山椒を入れた器に【2】を注ぐ。仕上げに白ごま、青ネギを盛り付けて完成。
材料1人分
-
- ビーフン
- 40g
-
- 基本の牛すじスープ
- 200cc
-
[A]
- 牛すじ 基本の牛すじスープの牛すじ使用
- 30g
-
- にんにく
- 小さじ1
-
- 葱油
- 大さじ1
-
- 塩
- 少量
-
- 粒山椒 仕上げ用
- 小さじ1/3
-
- 白ごま 仕上げ用
- 少量
-
- 青ねぎ 仕上げ用・小口切り
- 大さじ1
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