太刀魚を食べやすい大きさにぶつ切りする。
太刀魚に【A】の調味料を加えてよく手で揉み込み、数分寝かせる。味が染み込んだら、水溶き片栗粉を加えて更に揉み込む。
皿に並べ、青ネギを振りかけて蒸し器で約5分蒸す。
中まで火が入ったら完成。（魚の厚みなどの違いもありますので、蒸し時間は様子を見て調整してください。）
プロのレシピを自分流にアレンジして、みんなに披露しよう！
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