ナスの肉はさみ焼き

メイン  肉を使った料理

ナスの肉はさみ焼き

ナスを焼くときにフライ返しで軽く押さえながら焼くとナスとお肉が離れません。小麦粉の代わりに片栗粉を使っても。ピーマンとはまた違った味わいのはさみ焼きです。

調理時間:25分

  • アレンジレシピ投稿2

材料

  • ナス
    160g
  • 玉ねぎ
    80g
  • 3g
  • 粗びき黒こしょう
    3g
  • 薄力粉
    10g
  • オリーブオイル
    大さじ3
  • [A]
    合挽き肉
    100g
    パン粉
    大さじ2
    牛乳
    大さじ1
    パルメザンチーズ
    大さじ2
    溶いてある
    1/2個
    パセリ みじん切り
    1g
    1g
    粗びき黒こしょう
    1g
  • 基本のトマトソース 市販のものでも可
    大さじ2
  • パルメザンチーズ
    大さじ1
  • パセリ みじん切り
    1g

作り方

  • 1

    Aをすべてボウルに入れよく混ぜ4等分にわけておく。

  • 2

    ナスはヘタを落とし縦1㎝幅にナスを切り塩、こしょう、小麦粉を全体にまんべんなくまぶす。

  • 3

    2で1はさんでつけ、小麦粉をまぶす。

  • 4

    フライパンにオリーブオイルを熱し3のナスを中火で両面焼き色がつき、しっかり熱が入るまで焼く。

  • 5

    4を器に盛り温めたトマトソース、パルメジャンチーズ、パセリをかける。

みんなのアレンジレシピみんなはこんなアレンジをして作っているよ!

  • ほんしぼりさん2020/08/03

    肉とナスをしっかりくっつけられませんでした。粉をしっかり付けてなかったかも…。チューブタイプの「基本のトマトソース」で最後はかんたん仕上げ。ナスに肉汁が染み込んでて美味しかったです。

    参考になった!0

  • ありつこさん2017/04/17

    肉が多くて挟めなかったので諦めて分けました!美味しくできました🤣✨🌸

    参考になった!0

アレンジレシピ

プロのレシピを自分流にアレンジして、
みんなに披露しよう!

こちらのレシピもオススメ!

  • ナスのミルフィーユ仕立て

    ナスのミルフィーユ仕立て

    片岡護の本格イタリアン

  • Pizza豆腐

    Pizza豆腐

    片岡護の本格イタリアン

  • 赤ワインソース

    赤ワインソース

    片岡護の本格イタリアン

  • りんごとクリームチーズの春巻き

    りんごとクリームチーズの春巻き

    脇屋友詞の本格中華

  • みょうがのピクルス

    みょうがのピクルス

    片岡護の本格イタリアン