蒸しレンコン ごまだれ
野菜のおかず
簡単に出来て、見栄えも良いので、ぜひお試しください。レンコンのシャキっとした食感と、メレンゲの不思議な食感が面白いですよ。
調理時間:15分
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作り方
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1
レンコンは皮を剥き、回し切りにしたら蒸し器で8分ほど蒸す。
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2
ごま和えの素をかつおだし(もしくは水)で伸ばし、よく混ぜてごまだれを作る。
卵白はつのが立つまで泡立てる。 -
3
蒸したレンコンを一度取り出し、泡立てた卵白を乗せたら1~2分もう一度蒸す。
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4
皿に取り出し、作ったごまだれをかけて完成。
プロのレシピを自分流にアレンジして、
みんなに披露しよう!