鴨せいろ
麺
鴨脂を加えることで、一気に旨みと香りが広がります。
調理時間:10分そばの茹で時間を除く
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材料1人分
作り方
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1
そばは茹でておく。
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2
油を引かないフライパンで鴨肉の両面を焼く。
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3
2cmの長さに切った長ネギを加え、焼き色を付ける。
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4
【A】を鍋で温め、焼いた鴨と長ネギを加える。
沸いたら、隠し味に鴨脂を加える。 -
5
熱々のうちに器に移し、茹でたそばを添えて完成。
プロのレシピを自分流にアレンジして、
みんなに披露しよう!