きのこご飯
ご飯もの
油揚げを細かく刻んで入れることによって、ご飯にコクをプラス。刻んだ油揚げを入れる代わりにごま油少量を加えて代用してもOKです。
調理時間：20分米の浸水時間と炊飯時間を除く
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材料4〜6人分
作り方
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1
きのこ類は手で裂くか包丁で縦に切る。油揚げはみじん切りにする。
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2
フライパンを強火にかけ、きのこ類をから煎りする。から煎りすることによってきのこの水分が飛び、きのこの香りをさらに引き出すことができる。
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3
浸水させた米が入った炊飯釜に、から煎りしたきのこ類、刻んだ油あげ、【A】を入れて全体を混ぜてから炊飯する。
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4
炊きあがったら全体をよく混ぜて器に盛りつけ、千切りにしたゆず皮をトッピングして完成。
プロのレシピを自分流にアレンジして、
みんなに披露しよう！
