胡瓜とそばの実のスープ
スープ
そばの実はとても腹持ちがよく、食前、間食などに食べるとダイエット効果があると人気の食材です。スープパスタのような感覚で食べられて、とてもヘルシーな一品です。
調理時間:10分中華スープ、葱油、香油の調理時間を除く。そばの実の戻し時間を除く。
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材料作りやすい分量
作り方
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1
そばの実は前日に一晩水に漬けて戻したものを使用する。
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2
皮を剥いたきゅうりを、そばの実と同じ大きさに切りそろえる。
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3
葱油大さじ1を熱したフライパンで【薬味】を炒める。香りが立ったら、酒、中華スープを加える。
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4
中華スープを一煮立ちさせたら、そばの実を加える。塩、砂糖で味を調えてきゅうりを加える。
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5
スープがクツクツ煮立ったら、香油を回し入れて、仕上げにブラックペッパーを振りかけたら完成。
プロのレシピを自分流にアレンジして、
みんなに披露しよう!