茄子の味噌炒め
炒め物
味噌で味付けをすることで、冷めてもおいしく召し上がれます。
調理時間：20分
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材料1人分
作り方
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1
ナスの皮を剥いて乱切りにする。水気をよく拭き取り、適量の油で素揚げにして取り出す。
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2
フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、【薬味】とひき肉を炒める。
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3
香りが立ったら、【A】と素揚げしたナスを加えて炒め煮する。
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4
水分が半分になるまで煮込んで、水溶き片栗粉でとろみをつける。仕上げに葱油、ごま油を回し入れたら完成。
プロのレシピを自分流にアレンジして、
みんなに披露しよう！
