茄子と豚肉の味噌汁

スープ

茄子と豚肉の味噌汁

具たっぷりのスタミナ味噌汁です。
ナスの味噌汁は時間が経つと色が褐色してしまうので、作ったらお早めに召し上がりましょう。

調理時間:15分

  • アレンジレシピ投稿0

材料1人分

  • ナス
    100g
  • 豚肉 こま切れ
    50g
  • 葱油 サラダ油でも可
    大さじ1
  • [薬味]
    生姜 みじん切り
    小さじ1
    ニンニク みじん切り
    小さじ1
  • [合わせ調味料]
    大さじ1
    中華スープ
    200cc
    小さじ1/2
    豆板醤
    小さじ1/2
    信州味噌
    大さじ1

作り方

  • 1

    ナスの皮を剥いて、さいの目切りにする。

  • 2

    葱油大さじ1を熱したフライパンで【薬味】を炒める。香りがたったら、豚肉とナスを加えて炒める。

  • 3

    ナスがしんなりしたら、【合わせ調味料】を加え、軽く煮立てたら完成。

アレンジレシピ

プロのレシピを自分流にアレンジして、
みんなに披露しよう!

こちらのレシピもオススメ!

  • おから衣のエビフライ

    おから衣のエビフライ

    田村隆のあなたも作れる本格和食

  • 牛ロースの中華風ステーキ

    牛ロースの中華風ステーキ

    脇屋友詞の本格中華

  • 鶏むね肉のトンナート風

    鶏むね肉のトンナート風

    片岡護の本格イタリアン

  • 文旦とアボカドのサラダ仕立て

    文旦とアボカドのサラダ仕立て

    片岡護の本格イタリアン

  • みょうがとトマトのカッペリーニ

    みょうがとトマトのカッペリーニ

    片岡護の本格イタリアン