カレー風味パクチー炒麺
麺類
お好みできのこなどを加えても、カレーの風味とマッチしてお勧めです。またホタテの貝柱を入れることで、カレーの風味の奥行きを引き立たせてくれます。
調理時間：20分
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材料1人分
作り方
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1
玉ねぎ、じゃがいも、人参をさいの目切りにする。じゃがいもと人参は柔らかくなるまで、中華スープで下茹でしておく。
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2
葱油大さじ1をフライパンで熱しみじん切りニンニク、玉ねぎを炒める。
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3
玉ねぎがしんなりしたら、カレー粉を加える。玉ねぎとよく絡めるように強火で炒める。
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4
【1】のじゃがいも、人参、帆立水煮缶、〈A〉を加える。蓋をして3分ほど味を含ませる。
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5
スープの量が半分になったら、蓋をはずし、基本の焼きそば麺、ケチャップを加えてフライパンを煽るように炒める。仕上げに数滴の醤油、小さじ1の香油を回し入れ香り付けをする。
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6
パクチーを散らして完成。
プロのレシピを自分流にアレンジして、
みんなに披露しよう！
