カンパチと麻辣豆腐の煮込み
煮物
麻辣のピリ辛とカンパチの脂が程よくマッチしてまろやかな口ざわりです。ご飯にもよく合うの一品です。
調理時間：15分麻辣豆腐の煮込みの調理時間、カンパチの下処理時間を除く
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材料1~2人分
作り方
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1
下処理したカンパチをぶつ切りにし、大さじ1の醤油を漬けこむ。
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2
フライパンに葱油大さじ1を熱し、生姜、ニンニクを炒める。香りが立ったら、【1】のカンパチを加える。
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3
カンパチの表面に焦げ目がついたら、〈A〉の調味料を加える。
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4
砂糖が溶けたら、麻辣豆腐を加えて蓋をし数分コトコトに煮込む。
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5
仕上げにごま油を回し入れて完成。
プロのレシピを自分流にアレンジして、
みんなに披露しよう！
