タコの酸味辛豆腐
煮物
酸味が食欲を増進し、疲れている方へお勧めしたい一品です。仕上げの香油がコクを引き出します。
調理時間:20分タコのピュレの調理時間を除く
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材料1~2人分
作り方
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1
さいの目切りにした絹豆腐に熱湯をかけて、湯通しし、湯切りしておく。
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2
フライパンに大さじ1の葱油を熱し、生姜、ニンニク、白ネギ、タコのピューレを炒める。
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3
香りが立った所に、【1】の絹豆腐、中華スープを加えて約3分コトコト煮込む。
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4
塩、こしょう、砂糖で味を調え、更に赤酢を加える。
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5
水溶き片栗粉でとろみを付けて、香油を回し入れたら完成。
プロのレシピを自分流にアレンジして、
みんなに披露しよう!