チャイナベーコンと根菜のポトフ
スープ
八角や山椒は香りが強いので、仕上げる直前に加えると良いでしょう。
調理時間：30分
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材料1~2人分
作り方
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1
チャイナベーコン、じゃがいも、ニンジン、生姜、セロリ、蕪、トマトを、それぞれぶつ切りにする。
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2
フライパンに葱油大さじ1を熱し、ぶつ切りにしたチャイナベーコンを炒める。
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3
チャイナベーコンの香りが立ったところに、じゃがいも、にんじん、生姜、セロリ、ローリエを加えて炒める。野菜がヒタヒタになるくらいの中華スープを加え、蓋をして沸騰させる。
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4
【3】のスープが沸騰したら、煮崩れしやすいかぶ、トマトを加えて中火で20分～30分コトコト煮詰める。
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5
仕上げに塩、香油、粒山椒、八角を加え味付けをして完成。
プロのレシピを自分流にアレンジして、
みんなに披露しよう！
