タラのスープ煮込み
スープ
野沢菜は漬物を使用しても美味しいです。塩味とほんのりとした酸味が効いたスープになります。青物を使用しているので色が変色しやすいため、お早めにお召し上がりください。
調理時間：20分
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材料1~2人分
作り方
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1
フライパンに葱油を熱し、みじん切りにした生姜、野沢菜を炒める。香りが立ったら中華スープ、酒を加えて煮た立たせる。
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2
野沢菜にスープが染み込んだら、帆立水煮缶、少量の粒山椒を加える。
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3
全体に山椒の香りが広がるようにお玉でよく混ぜる。ここに湯引きをした銀鱈を加え、蓋をして数分蒸らす。
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4
仕上げに塩で味を調え、最後に香油を回し入れて完成。
プロのレシピを自分流にアレンジして、
みんなに披露しよう！
