卵とじの中華風みそだれかけ
焼き物
味噌漬けに使用した味噌をアレンジした一品。この味噌だれは他の料理にソースとして使ってもおいしいですよ。
調理時間:15分
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材料2~3人分
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- 卵
- 3個
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- 青ネギ 刻んだものを使用
- 大さじ4
作り方
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1
卵を割りほぐし、刻んだ青ネギを加えて混ぜる。
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2
サラダ油をしいたフライパンを中火にかけ、十分温まったら【1】の卵液を注ぐ。かき混ぜながら半熟状に仕上げ、器に取り出す。
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3
別のフライパンに味噌だれの材料(ごま油以外)を入れて火にかける。煮詰まってたれ状になってきたら火から下ろしてOK。最後にごま油を加え、全体を混ぜる。
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4
【2】の卵の上に【3】の味噌だれをかけて完成。
プロのレシピを自分流にアレンジして、
みんなに披露しよう!