青梗菜とホタテの翡翠ソース炒め

炒め物

青梗菜とホタテの翡翠ソース炒め

普段から野菜を取らない方にお勧め。お肌にもよい野菜を使用しています。

調理時間:15分翡翠ピュレの調理時間を除く。

  • アレンジレシピ投稿0

材料作りやすい分量

  • サラダ油
    大さじ1
  • 少量
  • チンゲン菜
    1束
  • 葱油
    大さじ1
  • 生姜 みじん切り
    小さじ1
  • ホタテ貝柱水煮缶詰
    50g
  • [A]
    大さじ1
    中華スープ
    180cc
    ほうれん草の翡翠ピュレ
    大さじ1
    少量
    砂糖
    少量
  • こしょう 仕上げ用
    少量
  • 香油 仕上げ用
    小さじ1

レシピ動画

作り方

  • 1

    野菜が浸るくらいのお湯(分量外)にサラダ油大さじ1、塩少量を加え、1口サイズに切ったチンゲン菜を約1分半ボイルし、水気を切っておく。

  • 2

    葱油大さじ1を熱したフライパンにみじん切りした生姜、ホタテ貝柱を炒めて香りを立たせる。

  • 3

    【A】を加えて乳化させるようによく混ぜる。

  • 4

    ボイルしたチンゲン菜を入れたら蓋をして1分~2分煮込む。

  • 5

    仕上げにこしょう、香油を回し入れて完成。

アレンジレシピ

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