ブロッコリーとえびの翡翠ソース炒め
炒め物
油を入れたお湯でボイルすることがポイント。こうすることで、新鮮さを保ちつつ、味の馴染みも良くなります。
調理時間:15分
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材料作りやすい分量
作り方
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1
海老に【A】の調味料を順に入れる。ひとつずつしっかりと馴染ませて下味をつける。ブロッコリーは食べやすい大きさに切る。
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2
【B】を入れたお湯でブロッコリーと海老をボイルする。
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3
葱油大さじ1を熱したフライパンに、みじん切り生姜を炒めて香りを立たせる。【C】の調味料を加えてソース状にする。
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4
ソースが沸騰したら海老とブロッコリーを加え、水分を飛ばすように炒める。水溶き片栗粉でとろみをつけて、香油を回し入れたら完成。
プロのレシピを自分流にアレンジして、
みんなに披露しよう!