たくさんの野菜スープ
スープ
牛すじの旨みと、ごま油とラー油のピリ辛な味付けのおかげで、グリーンピースや空豆の青臭さが苦手な方でも、やみつきになる一品です！
調理時間：5分野菜の下茹で時間・基本の牛すじスープの調理時間は除く
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材料1人分
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[A]
- ブロッコリー 下茹でする
- 15g
- カリフラワー 下茹でする
- 15g
- 空豆 下茹でする
- 15g
- グリーンピース 下茹でする
- 15g
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- きくらげ 乾燥
- 2g
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- 基本の牛すじスープ 漉したスープを使用
- 200cc
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- 牛すじ 基本の牛すじスープの牛すじ使用
- 少量
作り方
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1
【A】の野菜は全て下茹でしておく。（可能であれば下茹でした後、基本の牛すじスープに漬け込んで、味を含ませると良いです。）
きくらげは水で戻し、手でちぎっておく。
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2
鍋で牛すじスープを温めて【A】のと野菜きくらげ、牛すじを加える。
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3
【B】を加えて味付けをする。
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4
ごま油の香りが立ったら完成。
プロのレシピを自分流にアレンジして、
みんなに披露しよう！
